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栄養バランスを考えた理想の和食⑬

森明子の『目からウロコ』の健康マガジン

1月4日の配信内容はコチラ　

あけましておめでとうございます♪

お正月はいかがお過ごしでしたか？

今年もひき続き、森明子の『目からウロコ』の健康マガジンを配信してまいります。どうぞよろしくお願い致します。　

『栄養バランスを考えた理想の和食』

森明子流―摂るのをひかえる標語「に・く・い・しろ・お・さ・け・よ・う」をご紹介していきます。

今回は、「く」・・果物の説明です。

果糖を多く含み、ほとんどが水分ですので、ひかえてほしい食材です。

皆様から「果物がダメならビタミンCは何から摂ればいいんですか？」とよくたずねられますが、おすすめは緑色野菜です。果物自体にビタミンCはありますが、果糖が多く含まれているので、せっかく摂取したビタミンCの効果が損なわれてしまいます。

だから市販の「はちみつレモン」等は、ビタミンCを期待されて飲んでも、摂れません。レモンも果糖を多く含む果物であり、更に蜂蜜ですので砂糖水を飲んでいることになります。

しかし、果物には代謝を高めたり、消化・吸収を良くするのに必要な『酵素』を含んでいる物も多いので、マンゴー・パパイヤ・パイナップル・キウイ等、「ハレの日」には是非どうぞ(#^.^#)

毎日三食で摂るべき食材がわかりやすい様につくった、

森明子流―健康食標語「お・さ・か・な・す・き・や・ね・ん」については

バックナンバーで、ご確認下さい。

森明子の３冊目の書籍『栄養バランスを考えた理想の和食』にも詳しく栄養のお話やレシピもたくさん載っています。

ご希望の方は、お問合せ下さい。

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