森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
11月9日の配信内容はコチラ
『栄養バランスを考えた理想の和食』
毎日三食で摂るべき食材がわかりやすい様につくった、
森明子流―健康食標語「お・さ・か・な・す・き・や・ね・ん」をシリーズでご紹介していきます。
今回は、「ね」・・ネバネバ・ヌルヌル食品の説明です。
ネバネバ・ヌルヌルの成分は、細胞の内外をしっかりガードする働きがあります。高級食材の、フカヒレ・サメの軟骨・スッポン・ふぐ等のヌルヌル部位に多く含まれます。手軽に摂るなら、納豆・長芋・山芋・オクラ・モロヘイヤ・つるむらさき・牡蠣・ヒラメのえんがわ・きのこ類等がおすすめです!
最近は、コンドロイチンやグルコサミンのサプリメントが関節痛に効くと注目されていますが、これらの成分が全て希望の関節に速攻届く事は難しいので、長期的に継続して、ネバネバ・ヌルヌル食品を多く食べる様にする事をおすすめします。さらに年齢と共により必要となってくる栄養ですので、サプリメントで補う事も大切です。
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