メールマガジン「森明子の『目からウロコ』の健康法」
8月10日の配信内容はコチラ
『栄養バランスを考えた理想の和食』
毎日三食で摂るべき食材がわかりやすい様につくった、
森明子流―健康食標語「お・さ・か・な・す・き・や・ね・ん」をシリーズでご紹介していきます。
今回は、「さ」・・・魚（魚介類）の説明です。
魚には、白身魚・赤身魚・青魚がありますが、特に青魚がおすすめです。青魚の脂質は「オメガ3不飽和脂肪酸」といい、身体を調節したり、骨・内臓・皮膚・粘膜を作ります。
加熱した植物オイルは、高コレステロール血症や高脂血症、高血圧の原因となり。また、肉（牛・豚・鳥など）の動物性たんぱく質や乳製品も、メタボリック・シンドロームの原因になりますので注意が必要です。
健康な身体を作るには、たんぱく質源・脂質源として、魚介類から毎食バランスよく、色々な種類を摂る事をおすすめしています。
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