- 2015年6月15日 11:14
- ウェルネス体操
メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」
6月15日の配信内容はコチラ！！
本日は女性２３歳、身長１５７ｃｍ、体重５５ｋｇ、アトピー性皮膚炎、
疲れやすく、またおやつが大好きという方を想定した献立です。
この方の理想体重は４８ｋｇです。 また1日当たりに摂取すべき
「タンパク質を含む食材（卵、魚介など）」が２４０ｇです。
1食分とすると８０ｇとなります。
また「野菜、海藻、きのこ類等」の摂取量は「タンパク質を含む食材」の3倍が
理想ですので、1食当たり２４０ｇを目指しましょう。
★★★本日の献立★★★
主食：ワカメ入り玄米
副食：
１．サバの煮つけと野菜煮（大根、人参、しめじ、三度豆）
２．お浸し（小松菜）
２．酢の物（糸こんにゃく、たらこ、めかぶ、アジの煮干し）
今回の献立のタンパク質を含む食材＝合計８０ｇ
→サバ４０ｇ、たらこ２０ｇ、アジの煮干し２０ｇ
今回の野菜、海藻、きのこ類等を含む食材＝合計２４０ｇ
→小松菜５０ｇ、糸こんにゃく３０ｇ、めかぶ２０ｇ、大根４０ｇ、人参３０ｇ、三度豆４０ｇ、しめじ３０ｇ
皮膚を丈夫に強くするには、ビタミンの「A、B、C、E」と
ミネラルの「鉄、銅、カルシウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛」が
必要です。
疲労回復のキーワードはビタミンB群と酢です。
これらの栄養素摂取を心がけ、日々の食事づくりに活かしてください。
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