Home > ウェルネス体操 > 我が家のおかず⑬～大根とあら煮～

我が家のおかず⑬～大根とあら煮～

メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」

11月26日の配信内容はコチラ！！

こんにちは☆

先日、天然カンパチのアラが手に入りました(*^^)v

だし汁、しょう油、みりん、土しょうがで味付けし、大根と一緒にいただきました♪

大根の消化酵素が魚の栄養の吸収率を高めるので、お造りでも大根おろしを

のせて召し上がれば最適です！

「我が家のおかず」第１４回

＊＊大根とアラ煮＊＊

青魚の脂肪はＤＨＡ、ＥＰＡといった生活習慣病の改善や血液をサラサラに

する効果があります。

特に大きな青魚の頭部にはコラーゲンが豊富ですので、次の日の煮汁で、

おから、野菜とで「うの花」を作るのが定番です！

にこごりに溶けたコラーゲン、カルシウム、マグネシウムには、若返りや美肌効果があると昔から言われていますね(^^)

幼い頃ににこごりを熱いご飯に乗せて食べた思い出は誰もがお持ちではないでしょうか？♪

-------------------------------------------------------------------------------------

　　〒600-8492

　　京都市下京区四条烏丸西入る南側四条ISビル3F～6F

　　Tel：0120-58-4401 Fax：075-254-1120

関連エントリー