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我が家のおかず④　～ネバネバ白あえ～

メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」

9月17日の配信内容はコチラ！！

こんにちは♪

「我家のおかず」皆さん試して頂いているでしょうか？(*^_^*)

今回は、冷蔵庫にあった冷奴用の豆腐で作った、栄養満点の簡単料理を

ご紹介致します☆

「我家のおかず」第４回

＊＊ネバネバ白あえ＊＊

材料は、豆腐（1人40g）、白みそ(豆腐の約1/2の20g)、ゴマ(1人4g)、ひじき、オクラ、みりん少々です。

ひじきは水でもどし、サッと熱湯をくぐらせます。

オクラも同様に数秒ゆでて、細く輪切りにします。

すり鉢にゴマを入れてすりこぎでつぶし、豆腐、白みそ、塩、みりん少々を入れ、

ひじきとオクラを混ぜて出来上がりです☆

息子は手抜きのひじきのもどし方に「ひじきくさい」と一言...見破られました(-_-;)

しかし栄養価はビタミン、ミネラル、繊維ともに満点です！

特に鉄、カルシウム、マグネシウム、ビタミンＡ、ビタミンＢ群が豊富ですよ(*^Ｏ^*)

是非お試し下さい☆

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