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我が家のおかず③　～マツタケの煮びたし～

メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」

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こんにちは♪

少し秋を感じるようになりましたね！先日、知人から秋の味覚「まつたけ」を

頂きました(*^_^*)初物です♪

そこで、煮びたしを作ってみました！とっても簡単ですよ☆

「我が家のおかず」第３回

＊＊まつたけの煮びたし＊＊

材料は、まつたけ、水菜、かぼすです。

まつたけは洗わずに丁寧に濡れ布巾で拭き、蒸し器で蒸して

適当な大きさに切ります。

水菜はさっとゆがき、だし汁に少々の醤油、酒、塩で煮たてます。

蒸し器に残った汁も加えて、水菜とまつたけをひたします。

冷めてから、かぼすを絞って出来上がりです☆

きのこ類は抗がん作用があり、繊維も多く、特にビタミンＢ群、ビタミンＤ，

カリウム等を多く含んでいますので、メタボ対策には必須ですよ(*>ω・)

是非お試しください☆

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