メールマガジン「森明子の『目からウロコ』の健康法」
1月16日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【冬の食材】の８回目は、『カニ』をご紹介致します。
高たん白で低カロリー、女性にはうってつけの食材です(#^.^#)
ゆでると赤くなるのが、アキタキサンチンというファイトケミカルです。
カロテンやポリフェノール類と共に、今後注目される植物特有の栄養素です。
他にはアミノ酸の一種のタウリン・キチンキトサン・亜鉛・鉄・銅・カルシウム・マグネシウム・ビタミンＢ群・ビタミンＥ等、栄養満点です◎
血圧を下げ、心肺機能・肝機能を活性化し、コレステロールの安定・視力回復・ホルモン分泌の促進等、効能も満載です◎
寒い冬はエビも同じ成分をもっていますので、エビ・カニで風邪対策・体力増強に役立てて下さい。
来週からは手抜き・便利・早いをテーマに、一品料理をご紹介していきます。
ご期待下さい(*^^)v
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