メールマガジン「森明子の『目からウロコ』の健康法」
11月21日の配信内容はコチラ
こんにちは★
今週から新シリーズ【冬の食材】についてご紹介致します。
冬といえば、鍋料理が身体も暖まりおいしいですね♪
どの鍋にもよく合い、栄養素の豊富な緑黄色野菜といえば『春菊』です(*^^)v
関西では、菊菜と呼んでいます。
ビタミンＡになるカロテン、ビタミンＣ・Ｋ・Ｂ群、特に葉酸を多く含み、ミネラルのカリウム・カルシウム・鉄等も多く含んでいます。
カロテンはほうれん草以上、ビタミンＫは薬を飲んだりした時に多量に失われるので病後には、特におすすめです◎
免疫力を高め、血圧を安定させ、貧血や骨そしょう症の予防や改善にも役立つ食材です。
センイも多く含んでいます。
ただし、ビタミンＣは熱に弱いので、できるだけサッと茹でてお召し上がり下さい。
鍋の他にも、おひたし・味噌汁・ごま和え等でもお試し下さい(^_-)-☆
-------------------------------------------------------------------------------------
〒600-8492
京都市下京区四条烏丸西入る南側四条ISビル3F～6F
Tel：0120-58-4401 Fax：075-254-1120
E-mail：info@five-m.com URL：https://www.five-m.com
-------------------------------------------------------------------------------------
- Newer: 冬の食材②『河豚』
- Older: ヌルヌルネバネバ食品⑦『牡蠣』ﾊﾟｰﾄⅡ
