森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年10月10日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【ヌルヌルネバネバ食品】の２回目は、日本の代表的な発酵食品『納豆』についてご紹介致します。
蒸した大豆に納豆菌をつけ発酵させた食品ですが、最近は発酵が早い別の菌が多いようです。
ビタミンＫ2・カルシウム・植物性エストロゲンが豊富ですので、血栓予防・骨粗しょう症・更年期障害に役立つ食品です(*^^)v
食べる際よく練るとでる糸がセンイです。
関西では苦手な方が以外と多いですが、栄養素的には女性には、特におすすめな食品です。
納豆特有のくさみが苦手な方は、野沢菜・のりの佃煮・しそ・めかぶ等と混ぜてお召し上がり下さい♪
納豆卵かけご飯だけでなく、様々な料理にも利用できますので是非お試しください(*^_^*)
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