- 2011年9月19日 16:30
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年9月19日の配信内容はコチラ
こんにちは★
残暑が厳しいですね！夏バテは運動と栄養で改善できますヨ(^_-)-☆
食欲のない人は身体をあたため、身体がだるい人は酢を毎食摂って下さい。
さて【乾物】シリーズ６回目の今週は、カルシウム＆鉄のエース『山くらげ』をご紹介します。
皆様ご存じですか？食べた事のない方もおられると思います。
残念ながら関西ではなかなか売っておりません(>_<) 原産地は中国です。中部地方ではよく、ピリ辛に味付けされたお漬物として出まわっています。
カルシウムはほうれん草の１３倍、鉄は６倍も含有していて、他にＢ1・Ｂ2・カロチン・センイも豊富です(*^^)v
先週の『木耳』と同じように歯ごたえがクラゲの様ですので、この名前がつきました。
乾燥山くらげは、３～半日くらい水でもどし、湯がいて使用します。酢の物・ごま和え・おからの具・味噌汁の具にも最適です。
是非探して食べてみて下さいネ(^_-)-☆
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