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頑張れる食べ物⑤『丸いもの』

森明子の『目からウロコ』の健康マガジン

2011年4月25日の配信内容はコチラ

こんにちは★

【頑張れる食物】シリーズ第5回目は、『丸いもの』をお送りします♪

丸い食べ物はたくさんありますが、今日は豆類・種実類をメインでお送りします。

豆類・種実類には、抗酸化効果の高いマンガンというミネラルが多く含まれています。

たまった疲れを取り除く働きも、抗酸化作用のひとつですので、今の季節は特にビタミンＣを多く含む、緑色の豆類をおすすめします◎

さやえんどう・スナップえんどう・いんげん豆・一寸豆等いかがでしょうか？

春の豆ご飯もおすすめです(^O^)

また、乾燥豆のそら豆・おたふく豆・小豆・いんげん豆等は砂糖を入れて甘く煮て食べる事が多いですが、砂糖のとり過ぎになりますので、

おかずとして、料理に使用すると天然の糖質が採れますので、疲れた身体や頭にはピッタリです♪

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