Home > ウェルネス体操 > 頑張れる食べ物④『竹の子』

頑張れる食べ物④『竹の子』

森明子の『目からウロコ』の健康マガジン

2011年4月18日の配信内容はコチラ

こんにちは★

【頑張れる食物】シリーズ第4回目は、『竹の子』をお送りします♪

竹の子は土の中で大きく成長しますので根菜類の仲間、つまり糖質の多い食材です。

しかし、アミノ酸のチロシンを多く含んでいるので、

運動調節に関与しているドーパミン等の神経伝達物質、甲状腺ホルモン、メラニン色素等に働きかけて重要な役割をしてくれています(*^^)v

中華料理でよく使われるシナチク（メンマ）は竹の子を、乳酸発酵させた食材です。

ビタミン・ミネラルは他の野菜にくらべ少ないですが、不溶性食物センイやカリウムが豊富ですので、

筋肉疲労・心臓機能・ストレス・新陳代謝・紫外線からのダメージに活躍してくれる優れものです◎

昔から「疲れたら根のものを」と言われています。旬の竹の子で元気になって下さい(^O^)

-------------------------------------------------------------------------------------

　　〒600-8492

　　京都市下京区四条烏丸西入る南側四条ISビル3F～6F

　　Tel：0120-58-4401 Fax：075-254-1120

-------------------------------------------------------------------------------------

関連エントリー