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おせち料理の食材①



こんにちは★
12月に入り、何かと気忙しくなってまいりました。
そこで今週からは【おせち料理の食材】についてお送りします♪
正月元旦は、年の初めの節目ですので、五穀豊穣・無病息災・子孫繁栄を願い、神様を大切にお迎えする節共(せちく)が「おせち」の語源となっています。
今週は『黒豆』です(^O^)
まめに働き、まめに暮らせるように・・という願いがこもっています。
ビタミン・ミネラル・食物センイ・有害物質を除去する抗酸化物質が豊富です。
他に、イソフラボン・サポニン・アントシアニンも含まれているので、骨粗鬆症・癌・肝機能・目の機能の改善にも効果があります(*^^)v
ただ黒豆は糖質たっぷりですので食べすぎには注意して下さい。
日本の伝統的なおせち料理で、健康になりましょう♪


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