森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
11月15日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【秋の知っ得情報】第4回目は、『かぼちゃ』についてお送りします。
旬は夏と思いがちですが、ハロウィンでも有名なかぼちゃは、今が旬なのです(*^_^*)
栄養学的には"大変すぐれ物"でビタミンA・E・B・C類が多く含まれます。
さらに種には、ミネラルの亜鉛・マグネシウム・マンガン・鉄・カリウム、オメガ3脂肪酸とバランスよく摂取できる食べ物です◎
免疫力を高め、疲労回復・冷え性・肩こり等にも効果があるので、この時期の寒さ対策にピッタリです(^_-)-☆
カロリーは高い野菜ですので食べすぎにはご注意下さいね!!
野菜ですので、アミノ酸のバランスはあまりよくありませんので、魚介や大豆製品を組み合わせて摂りましょう。
種も捨てずに乾煎りしておやつに是非食べてみて下さい(^-^)
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