- 2009年3月23日 17:18
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
3月23日の配信内容はコチラ
こんにちは！ 暖かい陽気になってきましたね。
先週の「こぶ茶」だし、お試しされましたか 意外と上品な味ですよね。
『ちょっと楽するお料理法』の第3回目は、もう１つ簡単な「だし取り」をお送りします。
もらい物によくある、塩こんぶです しっかり味がしみ込んでいますので、煮物・煮付に最適ですよ。
例えば、煮魚2切なら、2cm角の物でしたら2枚で十分です。
あとはお好みで濃口しょうゆ・みりん・お酒を適量入れて、ご自宅の味に仕上げて下さい。
その他、塩こんぶだしの良く合うおかずは、ブリ大根・千切り大根・ひじき・おから・小芋煮などが
あります。 お茶漬けで食べる以外にも、だしとして利用すれば、食の幅も広がりますね。
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