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森明子のダイエット法④

森明子の『目からウロコ』の健康マガジン

10月6日の配信内容はコチラ　

秋といえば、やはり食欲の秋ですね。前回の「海藻類」、たっぷり食べられましたか？

さて、食べてヤセる秘訣の４つ目は「きのこ類」です。

カロリーはゼロで、秋の食卓にふさわしい食材です。

きのこパワーには、抗酸化作用、腸内細菌の増加、抗ガン作用等があり、

研究結果発表もされています。

ここでマメ知識を１つしいたけは、実は干すことにより栄養が凝縮され、

生より干し物の方がずっと栄養価は高いのです。

又、センイ含有量が増えるので、便秘の方にもおすすめしたい食材です。

但し、きのこソテーや、きのこリゾットなどは、カロリーオーバーになるので、

これからの季節は、お鍋やきのこご飯などで、たっぷり食べられることをおすすめします。

「香り松茸、味しめじ」と言われるように、きのこづくしのお料理をたっぷり食べましょう！

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